Vintage 2006 Perle d'Ayala

Ayala Vintage 2006 La Perle

Deze delicate wijn wordt alleen gemaakt in bijzonder goede oogstjaren van Grand Cru druiven. Hoofdzakelijk chardonnay (80%) met een vleugje pinot noir. De champagne ontwikkelt zijn complexe aroma en smaak door een rijping van minstens 8 jaar in fles onder kurk op haar gisten.

Een rijke champagne met een romig maar tevens fris aroma van citrus en appels. In de smaak treffen we wit steenfruit, mineraliteit, gebak en honing.

• Stijl: fris en complex
• vintage 2006
• terroir: Côte des Blancs & Montagne de Reims
• 80% chardonnay uit Côte des Blancs (Chouilly, Cramant & Mesnil-sur-Oger) & 20% pinot noir uit Montagne de Reims (verzy)
• brut: 6 gram/liter
• alc. 12%