Special Cuvée

Special Cuvée

Het paradepaardje van klassiek champagnehuis Bollinger (est. 1829) is de Special Cuvée, een verfijnde, krachtige champagne. De druiven zijn grotendeels afkomstig uit grand cru en premier cru gemeenten en worden vergist op hout. Pinot noir is de belangrijkste speler en die geeft deze champagne kracht en lengte, terwijl fijne zuren voor een mooie balans zorgen. Dit is een blend van constante kwaliteit die jaar na jaar indruk maakt.

Heerlijk voor zomaar een glas, en een dankbare begeleider van zeegerechten met garnalen, of een plankje met oudere kazen.

• stijl: elegant & fris
• non vintage
• terroir: Montagne de Reims
• 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% meunier
• brut: 8 gr/liter
• duurzame wijnbouw
• reservewijnen, waarvan sommige 5-15 jaar in magnumflessen hebben gerijpt
• kelderrijping sur lattes: 3-4 jaar
• alc. 12%