Vintage 1997 R.D.

Bollinger R.D. is een parel van een champagne. R.D. staat voor Récemment Dégorgé, wat wil zeggen dat de wijn na een rijping van minimaal 8 maar soms zelfs 20 jaar, recentelijk van zijn droesem is ontdaan. Dit heeft invloed op de uiteindelijke complexiteit van de champagne. Geur: rijpe steenvrucht en peer, mineraal. Smaak: rijke body met intense gerookte en nootachtige tonen. Lange en complexe afdronk.

Dégorgement: 25 maart 2008

• Stijl: rijk en complex
• 65% pinot noir 35% chardonnay
• Dosage: 3-4 gram/liter
• Extra Brut