Extra brut

Boucant-Thiery bevindt zich in Bonneil, een klein dorpje met slechts 374 inwoners gelegen in het westen van de Marne vallei. Dit gebied is het domein van meunier en pinot noir. Knisperend fris en bomvol citrus- en wit fruit. Lichte kruidige tonen komen naar voren. Er wordt slecht 10% reservewijn toegevoegd, deze champagne is bedoelt om als aperitief te nuttigen of als begeleider van lichte gerechten.