• Lorem ipsum

Paul Gosset

In 2020 lanceerde de jonge Paul Gosset zijn eerste champagnes - in samenwerking met zijn vader Michel, die het familiedomein in Ay begin jaren tachtig had overgenomen. Vader Michel was rond de eeuwwisseling begonnen met het weren van bestrijdingsmiddelen in de druivenvelden, al generaties lang in de familie.

Zoon Paul neemt die filosofie over en gaat verder: niet alleen zoveel mogelijk biodiversiteit in de velden, ook op andere vlakken neemt hij stappen om uitstoot en vervuiling te minimaliseren. Zo gebruikt hij etiketten die van katoen zijn gemaakt en capsules zonder aluminium. 

Het familiedomein omvat zo'n 3,5 hectare wijngaard, verdeeld over de gemeenten Aÿ, Mareuil-sur Aÿ, Dizy en Chouilly. Pinot noir is de belangrijkste druif, chardonnay en meunier vormen een klein deel.

In de kelder kiest Gosset voor spontane vergisting, werkt deels met hout, staat malolactische vergisting toe en houdt het sulfietgehalte zo laag mogelijk. Ook de dosages van zijn eerste champagnes zijn laag. 

€45,00
out of stock
Herfst in de wijngaard Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Paul Gosset
Au fil des temps: l'Automne
Herfst in de wijngaard
€45,00
€45,00
out of stock
Zomer in de wijngaard Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Paul Gosset
Au fil des temps: l'Été
Zomer in de wijngaard
€45,00
Paul Gosset
€43,50
op voorraad
Fris complexe blend van een jonge champagnemaker Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Paul Gosset
La Montre
Fris complexe blend van een jonge champagnemaker
€43,50
€50,00
out of stock
Stille rode wijn van pinot noir uit Ay Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Paul Gosset
Côteaux champenois Rouge d'Ay 2018
Stille rode wijn van pinot noir uit Ay
€50,00
€40,50
out of stock
Een spannende blend van een jonge champagnemaker Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Paul Gosset
Des Jours et des Muids
Een spannende blend van een jonge champagnemaker
€40,50
€45,00
out of stock
Winter in de wijngaard Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Paul Gosset
Au fil des temps: l'Hiver
Winter in de wijngaard
€45,00
€45,00
out of stock
Lente in de wijngaard Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Paul Gosset
Au fil des temps: le Printemps
Lente in de wijngaard
€45,00