Blanc de noirs

Blanc de noirs

Fijne champagne gemaakt van pinot noir druiven uit grand cru gemeente Bouzy. De druiven vergisten deels in houten vat, deels in rvs, de malolactische vergisting is geblokkeerd om fijne zuren te behouden. Na de tweede vergisting blijft de champagne bijna vier jaar in de kelder rijpen op de gistresten.

In de geur rood fruit, in de smaak veel fruit en lekkere stevigheid. Soepel met een droge afdronk. 
Prima als aperitief, ook erg lekker bij kreeft of een hapje met romigheid.

• stijl: fris en fruitig
• 100% pinot noir
• dosage: 4 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 45 maanden
• alc. 12%