Saignée de la Côte 2014

Saignée de la Côte 2014

Een explosie van smaak in deze rijk gekleurde rosé van pinot noir. De druiven hebben maar liefst tachtig uur schilweking gekregen, vandaar de volle kleur. In geur en smaak veel rood zomerfruit zoals aardbei, rozebottel en framboos, en groene kruiden als tijm: een expressieve, wat boerse en spannende rosé.

Oogstjaar 2014 was niet makkelijk: na een warm, droog voorjaar kwam een klamme zomer. Zon en warmte in september zorgden voor een goede finish.

Mooi droog, lekker bij lam of een gerecht met geroosterde biet.

• stijl: fris en fruitig
• 100% pinot noir
• dosage: 2 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 3-5 jaar