• Lorem ipsum

CHAMPAGNE

Champagne is een mousserende wijn die afkomstig is uit de Champagnestreek in Frankrijk. Hij wordt gemaakt volgens specifieke productiemethoden die streng gereglementeerd zijn door de Franse wetgeving om kwaliteit en consistentie te garanderen.

Adrien Renoir
€75,00
op voorraad
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Adrien Renoir
Verzy blanc 2020
€75,00
Adrien Renoir
€75,00
op voorraad
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Adrien Renoir
Verzy rouge 2020
€75,00
€279,00
uitverkocht!
Basisjaar 2013 met extra lange rijping 'sur lattes' Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
€119,00
op voorraad
Complexe champagne met 94 maanden rijping 'sur lie' Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Jacquesson
Cuvée 741 Dégorgement Tardif
€119,00
€165,00
uitverkocht!
Nº 746 in grote fles! Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
€75,00
op voorraad
Droge blend met basisjaar 2018 Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Jacquesson
Cuvée nº746 - extra brut
€75,00
€425,00
op voorraad
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Dom Perignon
Vintage 2008 Rosé - giftbox
€425,00
€630,00
op voorraad
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Dom Perignon
Vintage 2004 P2 - giftbox
€630,00
€349,00
op voorraad
Elegante rosé uit het mooie 2009, nu mooi op dronk! Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
€320,00
op voorraad
Verfijnde blanc de blancs met minimaal 9 jaar rijping 'sur lattes' Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
€239,00
op voorraad
100% chardonnay uit vier wijngaarden in Ambonnay Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Eric Rodez
Vintage 2011 Empreinte Blanche
€239,00
€239,00
op voorraad
Krachtige blanc de noirs met een lage dosage Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Eric Rodez
Vintage 2011 Empreinte Noire
€239,00
CHAMPAGNE

Champagne wordt meestal gemaakt van drie soorten druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven worden geoogst en vervolgens geperst om het sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd in grote roestvrijstalen tanks of eikenhouten vaten.

Na de eerste gisting wordt de wijn gebotteld met extra gist en suiker, en vervolgens verzegeld met een kroonkurk. Dit brengt een tweede gistingsproces op gang, dat koolzuurgas produceert en de bubbels in de wijn creëert.

De flessen worden vervolgens minimaal 15 maanden horizontaal opgeslagen in kelders, maar veel Champagnes van hoge kwaliteit worden meerdere jaren gerijpt om complexe smaken en aroma's te ontwikkelen. Gedurende deze periode worden de flessen regelmatig gedraaid, een proces dat "riddling" wordt genoemd, om sediment en gist uit de wijn te verwijderen.

Wanneer het rijpingsproces is voltooid, worden de flessen gedegorgeerd om het bezinksel te verwijderen en vervolgens gekurkt met een paddestoelvormige kurk en een draadkorf om hem op zijn plaats te houden.

Champagne wordt vaak geassocieerd met feesten en luxe, en wordt wereldwijd gedronken als symbool van verfijning en raffinement. Er zijn veel verschillende stijlen Champagne, van droog en fris tot zoet en fruitig, dus er is voor bijna elke smaak wat wils.