• Lorem ipsum

CHAMPAGNE

Champagne is een mousserende wijn die afkomstig is uit de Champagnestreek in Frankrijk. Hij wordt gemaakt volgens specifieke productiemethoden die streng gereglementeerd zijn door de Franse wetgeving om kwaliteit en consistentie te garanderen.

€199,00
op voorraad
Fruitige, karaktervolle blanc de noirs uit de percelen 'fruit' en 'bloemig'. Magnumformaat Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
€149,00
op voorraad
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Coessens
Vendange Entière Rouge 2019
€149,00
€105,00
op voorraad
Champagne met 100% pinot blanc gemaakt! Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Brocard Pierre
Vintage 2019 Absimilis
€105,00
€72,50
uitverkocht!
Een Blanc de blancs waar je blij van wordt! Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Clément Leclere
Vintage 2019 Les Carillons
€72,50
Clément Leclere
€62,50
uitverkocht!
Sappig en krachtige Meunier uit Coulommes. Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Clément Leclere
Vintage 2019 C.LM.
€62,50
€67,50
uitverkocht!
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Clément Leclere
Vintage 2019 Le Chemin des Roses
€67,50
€55,00
uitverkocht!
Brut Nature Blanc de Meunier champagne! Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Clément Leclere
Vintage 2019 La Trame Noire
€55,00
David Léclapart
€269,00
op voorraad
L'Aphrodisiaque basis 2018. Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
David Léclapart
L'Aphrodisiaque LV18
€269,00
David Léclapart
€99,00
op voorraad
Basis 2020, 100% Chardonnay uit Trépail Premier Cru. Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
David Léclapart
L'Amateur LV20
€99,00
€52,50
op voorraad
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Eric Taillet
Exlusiv'T extra brut (D-2022)
€52,50
€545,00
op voorraad
Blanc de Noirs uit de legendarische Clos Saint Hilaire. Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Billecart Salmon
Vintage 2005 Clos Saint Hilaire
€545,00
Gallimard
€45,00
op voorraad
Fijne brut rosé. Heerlijk in de zon of bij een mooi gerechtje met een klein beetje pit. Lees meer
Voor 12:00 uur besteld, binnen twee werkdagen in huis.
Gallimard
Rosé
€45,00
CHAMPAGNE

Champagne wordt meestal gemaakt van drie soorten druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven worden geoogst en vervolgens geperst om het sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd in grote roestvrijstalen tanks of eikenhouten vaten.

Na de eerste gisting wordt de wijn gebotteld met extra gist en suiker, en vervolgens verzegeld met een kroonkurk. Dit brengt een tweede gistingsproces op gang, dat koolzuurgas produceert en de bubbels in de wijn creëert.

De flessen worden vervolgens minimaal 15 maanden horizontaal opgeslagen in kelders, maar veel Champagnes van hoge kwaliteit worden meerdere jaren gerijpt om complexe smaken en aroma's te ontwikkelen. Gedurende deze periode worden de flessen regelmatig gedraaid, een proces dat "riddling" wordt genoemd, om sediment en gist uit de wijn te verwijderen.

Wanneer het rijpingsproces is voltooid, worden de flessen gedegorgeerd om het bezinksel te verwijderen en vervolgens gekurkt met een paddestoelvormige kurk en een draadkorf om hem op zijn plaats te houden.

Champagne wordt vaak geassocieerd met feesten en luxe, en wordt wereldwijd gedronken als symbool van verfijning en raffinement. Er zijn veel verschillende stijlen Champagne, van droog en fris tot zoet en fruitig, dus er is voor bijna elke smaak wat wils.