Vintage 2012 Cristal rosé (giftbox)

Vintage 2012 Cristal rosé giftbox

Louis Roederer heeft in de loop der jaren een uniek product ontwikkeld techniek voor de productie van zijn rosé champagnes. Dit proces, door Roederer aangeduid als de ‘infusie’ techniek, stelt ons in staat om het sappige, rijpe karakter naar boven te halen van de Pinot noirs met behoud van hun uitzonderlijke versheid. Er wordt een kleine hoeveelheid Chardonnay-sap toegevoegd tot de pinot noir maceratie die vervolgens samen fermenteren en integreer soepel en harmonieus

• style: elegant & complex
• vintage 2012
• terroir: Aÿ, Avize & Mesnil-sur-Oger
• 56% pinot noir & 44% chardonnay
• brut: 8 gr/liter
• 8 years aging 'sur lattes'
• no malolactic fermentation
• Vinification: long, gentle «infusion». Some Chardonnay juices are poured into a maceration of Pinot Noir grapes, to ferment and blend together perfectly
• 15% oak