Trio S

Trio S

Ieder jaar haalt Jerôme Dehours een derde uit zijn solerasysteem, of réserve perpétuelle, waarmee hij in 1998 begon. Dat deel van de wijn komt onder de naam Trio S in de fles: een mooi gerijpt mengsel van gelijke delen meunier, chardonnay en pinot noir. De solera wordt vervolgens aangevuld met wijn van de nieuwste oogst.
Trio S is een champagne met heerlijk complexe smaken van rijp steenfruit en toast. Een feestje bij kreeft, een rijk visgerecht of hapjes met een vol, iets romig mondgevoel. 

• stijl: elegant en complex
• 33% meunier 33% chardonnay 33% pinot noir, geheel afkomstig uit solera
• dosage: 4 gr/liter
• extra brut