Vintage 2004 Oeil de Perdrix rosé Oenothèque

Vintage 2004 Oeil de Perdrix rosé Oenothèque

Oeil de Perdrix of 'oog van de patrijs' is de naam voor rosé met een zeer lichte kleur. Deze droge rosé heeft na een rijping van ruim drie jaar op eigen gistresten nog eens een extra lange tijd op fles in de Dehours kelders doorgebracht. Van deze editie zijn een luttele 60 flessen gemaakt.
Een complexe rosé, lekker bij bijvoorbeeld kreeftensoep, voor de ervaren liefhebber.

• stijl: fris en complex
• 80% meunier 20% chardonnay
• dosage: 0-6 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 39 maanden
• extra flesrijping in de kelders van Dehours: 12 jaar