Vintage 2002 P2

Vintage 2002 P2

Rusten de champagnes van Dom Pérignon gewoonlijk zo'n acht jaar in de kelder op de gistresten, een deel mag er zelfs nog langer blijven. Na dertien tot vijftien jaar gaat de champagne door een tweede fase van optimale rijping, of plénitude, en die levert veel intensiteit, energie en complexiteit op. Een bijzondere champagne op z'n tweede piek, zou je kunnen zeggen.

Champagne met een mooi goudgele kleur, rijk en levendig van smaak: hooi, tropisch fruit, citrusfruit, steenfruit en wat brioche en toast. Krachtig, elegant en verfijnd. 

• stijl: rijk en complex
• 51% chardonnay 49% pinot noir
• brut
• kelderrijping sur lattes: bijna 15 jaar
• alc. 12%