Blanc de blancs

Blanc de blancs

Mooi complexe blanc de blancs gemaakt van chardonnay druiven uit vijf à zes opeenvolgende oogstjaren. Zeventig procent wordt gevinifieerd op kleine houten vaten, het overgrote deel krijgt geen malolactische vergisting. 
Een elegante chardonnay champagne met veel gelaagdheid: rijp geel fruit, brioche en fijne zuren. Een champagne om rustig te proeven en te combineren met een licht, romig gerecht.

• stijl: elegant en complex
• 100% chardonnay
• dosage: 3,5 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 5 jaar, plus 2 maanden flesrijping