Vintage 2013 lieu-dit 'Les Beurys' macération rosé

Vintage 2013 lieu-dit 'Les Beurys' macération rosé

Pinot noir druiven uit de wijngaard Les Beurys kregen na de oogst van 2013 tweeënhalve dag schilweking: de kleurstoffen geven het sap zo een mooi roze kleur. Dit is een droge rosé champagne die lange tijd in de kelder is gebleven: een spannend glas, heel goed in te zetten aan tafel, bijvoorbeeld in combinatie met verse tonijn of kreeft.

• stijl: elegant en complex
• 100% pinot noir
• dosage: 2,5 gr/liter
• brut
• kelderrijping sur lattes: 5 jaar, plus twee maanden flesrijping