l'Échappée Belle magnum (1,5 liter)

l'Échappée Belle

Chardonnay champagne gemaakt van druiven uit wijngaarden in Avize en in de Marne vallei. De vergisting vindt grotendeels plaats in rvs, een kwart vergist in grote houten vaten. Malolactische vergisting wordt toegestaan en de champagne blijft 18-24 maanden op de gisten voor de degorgement. Een derde van de wijn is reservewijn uit het solerasysteem waarmee Étienne Calsac sinds 2011 oudere en jongere jaargangen vermengt. 

• stijl: elegant and fresh
• 100% chardonnay
• dosage: 2 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 18-24 maanden