Vintage 2010 Les Rachais

Vintage 2010 Les Rachais

Droge chardonnay champagne gemaakt van druiven van de wijngaard Les Rachais (Massif de Saint Thierry). Biologisch geproduceerd, rekening houdend met de biodynamische kalender. Op de zanderige kalksteenbodem staan planten van ruim veertig jaar oud. 

De vergisting, met natuurlijke gisten, vindt plaats in oude eiken vaten; malolactische vergisting wordt toegelaten. Een mooi droge blanc de blancs uit het uitstekende jaar 2010, met indrukken van citrus, rijp wit fruit, misschien wat bakkerstonen.

• stijl: elegant en complex
• 100% chardonnay
• dosage: 0 gr/liter
• brut nature