Vintage 2011 Harmonie Blanc de Noirs

Vintage 2011 Harmonie

De druiven voor deze champagne uit 2011 komen uit een wijngaard waar meunier en pinot noir naast elkaar staan aangeplant op kalkhoudende kleigrond. Meunier wordt eerst geplukt, een paar dagen later pinot noir. Het fruit vergist apart, met eigen natuurlijke gisten, en pas tegen het einde van de vergisting komen beide delen samen. 

Een droge, complexe champagne met fijne zuren: serveer 'm bij een mooi hapje.

• stijl: fris en complex
• 50% meunier 50% pinot noir
• dosage: 2 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 4,5 jaar