Les Vaudayants rosé

Les Vaudayants rosé

Zijn vader wist het al: de wijngaard Les Vaudayants, in Bouzy, is een geweldige plek voor pinot noir. Nu maakt Georges Remy er deze droge rosé saignée van. De druiven krijgen schilweking, daarna wordt een deel vergist en opgevoed in houten barriques. Malolactische vergisting vindt plaats en suiker wordt niet toegevoegd. Een droge rosé met frisheid, rood fruit in de geur, kracht en lengte. 

Een spannende champagne naast een charcuterieplankje.

• stijl: fris en complex
• 100% pinot noir
• dosage: 0 gr/liter
• brut nature