Vintage 1998 Celebris - extra brut

Gosset Celebris is de absolute topcuvée van het huis. Het wordt alleen geproduceerd in grootse jaren. De 1998 extra brut wordt gemaakt van 100% Grand cru wijngaarden. Uit Chouilly en Cramant komt de chardonnay en uit Verzy, Bouzy en Ay komt de pinot noir. Een extreem lange rijpingsperiode op de 'lies' volgt voor een periode van 10 jaar. De malolactische vergisting wordt voorkomen en er wordt een zeer lage dosage toegevoegd. Spectaculaire champagne die nu op zijn hoogtepunt is.

• Stijl: rijk en complex
• 64% chardonnay 36% pinot noir
• Dosage: 3,5 gram/liter
• Extra brut