Sig'nature

 

Droge champagne met veel pinot noir, de druiven komen uit de zuidelijke wijngaarden rond Louvois, Bouzy en Tauxières. De basiswijn blijft tien maanden in emaille tanks, na de tweede vergisting blijft de champagne vier jaar in de kelder. Pinot noir geeft structuur en stevigheid: een mooie, heel droge champagne.