Héritage Assemblage magnum (1,5 liter)

Héritage Assemblage magnum (1,5 liter)

Mooi droge, rijke blend van drie druiven uit het hart van de Marne vallei, de gemeenten Cuisles en Châtillon sur Marne. De druiven, geplukt in twee opeenvolgende oogstjaren, vergisten in roestvrijstaal, de malolactische vergisting vindt plaats in een deel van de wijn. Vervolgens rijpt 30% op eikenhouten vaten, de rest in rvs. Na de tweede vergisting rust de champagne gedurende zestig maanden in de kelder op de gistresten.

Fris, rijk en droog tegelijk: een plezierig complexe champagne die met indrukken van bloesem en citroentaart veel moois te bieden heeft.

• stijl: fris en complex
• 40% chardonnay 30% meunier 30% pinot noir
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 60 maanden
• dégorgement: september 2020