Vintage 2013 Hommage parcellaire 'La Sablonnière'

€75,00
Op voorraad
Fris complexe pinot noir uit één wijngaard
Levertijd: 1-2 dagen

Vintage 2013 Hommage parcellaire 'La Sablonnière'

Hommage aan de wijngaard 'La Sablonnière', in Olizy, waar pinot noir staat aangeplant. De pinot noir druiven, geplukt in 2013, zijn vergist op hout, de malolactische vergisting is tegengehouden om mooie zuren vast te houden. Na de tweede vergisting heeft de champagne drie jaar rijping op gistresten in de kelder gekregen. 

Een champagne met frisheid: groen fruit als appel en kiwi in de geur, de smaak is rond met iets korrelige tannines en fijne bittertjes in de afdronk. 

  • stijl: fris en complex
  • 100% pinot noir
  • brut nature
  • kelderrijping sur lattes: 36 maanden