Vintage 2015 Hommage parcellaire 'Les Roches'

Vintage 2015 Hommage parcellaire 'Les Roches'

Hommage aan de wijngaard Les Roches, in Jonquery, waar meunier staat aangeplant. De druiven uit oogstjaar 2015 zijn vergist op hout, de malolactische vergisting is tegengehouden. Na de tweede vergisting heeft de champagne drie jaar op de gistresten gerust in de kelder.

Plezierig ronde, fruitige meunier champagne met fijne 'groene' zuren.

• stijl: fris en complex
• vintage 2015
• terroir: Jonquery, Vallée de la Marne
• 100% meunier uit de wijngaard "Les Roches"
• biodynamische wijnbouw
• brut nature
• kelderrijping sur lattes: 36 maanden
• 1200 flessen geproduceerd
• alc. 12,5%