Cuvée Douce Rosé

La Borderie Cuvée Douce Folie Rosé

Deze pinot noir rosé wordt gemaakt door de trossen in z'n geheel in tank te doen en gedurende twee dagen sap en schilletjes te laten weken. Malolactische vergisting wordt toegestaan en na de tweede vergisting verblijft de champagne achttien maanden op eigen gisten in de kelder. De druiven komen van vijftig jaar oude stokken

Een rosé met fijne frisheid en veel rood fruit in geur en smaak.

• stijl: fris en fruitig
• 100% pinot noir
• dosage: 6 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 18 maanden