l'Atavique magnum (1,5 liter)

l'Atavique magnum (1,5 liter)

Deze mooi droge blend wordt gemaakt van pinot noir en chardonnay uit grand cru gemeente Verzy, en bestaat uit wijn van drie opeenvolgende oogstjaren. Een kwart van de wijn vergist op houten vaten. Na de tweede vergisting rust de champagne 32 maanden met gistresten in de kelder. Alles bij elkaar een spannende champagne die je even rustig wilt proeven. 

Natuurlijk fijn als aperitief, ook een prima begeleider van charcuterie of een groentenquiche.

• stijl: fris en complex
• 60% pinot noir 40% chardonnay
• dosage: 2 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 32 maanden, plus 6 maanden flesrijping
• basisjaar: 2017
• alc. 12%