Vintage 2014 l'Opiniâtre blanc de blancs sans soufre

Vintage 2014 l'Opiniâtre blanc de blancs

Mooi complexe blanc de blancs champagne. De chardonnay druiven, geplukt in 2014, komen uit grand cru wijngaarden in Verzy. Voor deze champagne is geen sulfiet gebruikt.

Oogstjaar 2014 was niet makkelijk: na een warm, droog voorjaar kwam een klamme zomer. Zon en warmte in september zorgden voor een goede finish.

• stijl: elegant en complex
• 100% chardonnay
• dosage: 2,5 gr/liter
• extra brut
• kelderrijping sur lattes: 5 jaar, plus 6 maanden flesrijping