PN AYC '18

Bollinger PN AYC '18

Met deze nieuwe wijn start de beroemde Bollinger de PN-serie: pinot noir champagnes van specifieke locaties in de Champagne.

Deze nieuwe cuvée is een blanc de noirs, gemaakt van druiven voornamelijk uit het grand cru dorp Ay. De rest van de blend komt uit andere dorpen zoals Verzenay en Tauxières. Wijn uit basisjaar 2018, deels gerijpt in inox deels op eikenhout, wordt tot 50% vermengd met reservewijn. Sommige reservewijnen rijpen in magnumflessen in de Bollinger-kelder, sommige sinds 2009. De dosering is bruut maar matig, met 6 gr/l.

• stijl: elegant en complex
• non vintage; 2018 basis
• terroir: Montagne de Reims
• 100% pinot noir, uit Ay cru en uit Tauxières en Verzenay.
• brut: 6 gr/l
• duurzame wijnbouw
• kelderrijping sur lattes: 3,5 jaar