Vintage 2012

Vintage 2012

Pol Rogers brut vintage champagne bestaat uit een groot deel pinot noir, aangevuld met chardonnay. De druiven komen uit grand- en premier cru-gemeenten in Montagne de Reims en Côte des Blancs.

De druiven vergisten op lage temperatuur, malolactische vergisting wordt toegelaten, en na de tweede vergisting blijft de wijn zeven jaar in de kelder. De remuage, het draaien van de flessen om de gistdelen vlak voor de dégorgement te verzamelen, gebeurt met de hand. 

Bloesem en wit fruit, wat specerijen en gedroogd fruit: dit is een heerlijk complex elegante champagne met mooie frisheid.

Het groeiseizoen van 2012 begon met voorjaarsvorst, hagel en veel nattigheid weliswaar lastig, een warme zomer en een zonnige augustus-september periode maakten veel goed. 2012 wordt gezien als een uitstekend jaar, de champagnes zijn nu lekker om te drinken. 

• stijl: elegant en complex
• 60% pinot noir 40% chardonnay
• brut
• kelderrijping sur lattes: 7 jaar