Côteaux champenois Hommage à Camille 2018 blanc

Côteaux champenois Hommage à Camille 2018 blanc

Weduwe Camille Olry-Roederer overzag tussen 1932 en 1975 niet alleen de produktie van champagne, ze bepaalde ook dat er in de kelders van Roederer altijd stille wijn werd gemaakt. Voor privégebruik weliswaar: ze verraste er graag haar dinergasten mee.
Aan die traditie van zijn overgrootmoeder heeft het huidige gezicht van het historische familiehuis, Frédéric Rouzaud, goede herinneringen. Om deze speciale dame te eren brengt hij nu, in samenwerking met keldermeester Jean Baptiste Lécaillon, twee stille wijnen op de markt voor een breder publiek.
De oplage is alsnog laag: slechts 2880 flessen zijn er gemaakt.

Deze witte côteaux champenois is gemaakt van chardonnay druiven uit de wijngaard Les Volibarts in Le Mesnil-sur-Oger. Een derde van de druiven uit oogstjaar 2018 heeft schilweking gekregen; na de vergisting heeft de wijn 15 maanden sur lie gerijpt, deels in roestvrijstaal, deels in zandstenen vat en deels in Frans eiken vaten. 

Hommage à Camille blanc is een levendige, frisse en elegante stille witte wijn.