Vintage 2012 La Loge en macération

Vintage 2012 La Loge en macération

Rosé champagne van pinot noir en chardonnay druiven van oude stokken uit wijngaarden op zuidelijke helling: Les Fournettes en Noyer Saint Pys. De druiven hebben twee dagen schilweking gekregen en zijn vergist in houten vaten. Malolactische vergisting is tegengehouden om frisheid te bewaren en met minimale dosage is dit een complexe rosé met mooie frisheid. 

• stijl: fris en complex
• 50% pinot noir 50% chardonnay
• dosage: 2 gr/liter
• extra brut