Dom Pérignon

Dom Pérignon

In de tijden van Louis de XIV werd de wijn van Pierre Pérignon al gedronken. Dom Pérignon werd in 1639 geboren in Sainte Menehould in Champagne. In 1668 werd hij als jonge monnik aangesteld als keldermeester van de abdij Hautvillers in Epernay. Hij zag het als zijn persoonlijke missie om de beste wijn ter wereld te maken. Omdat hij zeer precies te werk ging en erin slaagde om van niet mousserende wijnen sprankelende en prestigieuze wijnen te maken werd het huis vernoemd naar deze jonge monnik.

Dom Pérignon was de eerste cuvée de prestige van het beroemde champagnehuis Moët et Chandon en is altijd een vintage champagne, een millésimé en wordt alleen in zeer geslaagde jaren geproduceerd.