• Lorem ipsum

Jacques Selosse

Jacques Selosse is een in de jaren '50 van de 20e eeuw in Avize opgericht champagnehuis. De eigenaren zijn Corine en Anselme Selosse. Het kleine champagnehuis produceert ieder jaar een kleine 60.000 flessen champagne van de druiven die op 7,5 hectare wijngaard groeien.

De stokken worden rigoureus gesnoeid omdat Anselme Selosse streeft naar een lage opbrengst per hectare. De jonge wijn wordt na de oogst tot juni in het volgende jaar in eiken vaten uit Bourgogne gelagerd. De jonge wijn wordt in die vaten geregeld omgeroerd. Deze "bâtonage" vindt eerst iedere week, later iedere maand plaats. De gistcellen en het bezinksel worden zo steeds weer door de jonge wijn gemengd. In juni wordt de jonge wijn met een liqueur de tirage met daarin suiker en gist gebotteld en voor de pris de mousse in de kelders gelegd. Bij het dégorgement wordt in plaats van de gangbare biet- of rietsuiker, fructose gebruikt. De dosage is zeer gering.

€210,00
out of stock
Neem voor het bestellen van deze fles contact met ons op. Lees meer
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
Initial (augustus 2020)
Neem voor het bestellen van deze fles contact met ons op.
€210,00
Jacques Selosse
€275,00
op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
V.O. (januari 2016)
€275,00
Jacques Selosse
€275,00
out of stock
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
V.O. (oktober 2017)
€275,00
Jacques Selosse
€275,00
op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
V.O. (november 2016)
€275,00
€265,00
op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
Initial (september 2015)
€265,00
€575,00
op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
Vintage 2007 (februari 2019)
€575,00
Jacques Selosse
€265,00
op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
Initial (april 2016)
€265,00
€425,00
op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
€265,00
op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis.
Jacques Selosse
Initial (mei 2016)
€265,00