Eric Taillet

Sorteer op:

Eric Taillet

In 1956 plantte Daniel Taillet rond Montigny, in het hart van de Marne vallei, zijn eerste meunierstokken op de wijngaard 'Le Bois de Binson'. Vandaag de dag bewerkt zijn zoon Eric, die in 1995 maison Taillet overnam, deze uitstekende lieu-dit.

Eric Taillet is een groot liefhebber van meunier, de druif die het in de Marnevallei goed doet. Ruim 80% van zijn 5,5 hectaren wijngaarden rond Baslieux-sous-Châtillon is aangeplant met meunier. Ter promotie van de druif die in Champagne vaak een beetje in de schaduw staat van chardonnay en pinot noir, heeft Taillet het Meunier Instituut opgericht. 

In zijn wijngaarden vermijdt de champagnemaker, die jaarlijks ongeveer 55.000 flessen produceert, chemische bestrijdingsmiddelen en laat hij nadrukkelijk bodembedekkend groen toe tussen de druivenstokken. 

Eric Taillet is een perfectionist met een hang naar experiment die droge, toegankelijke en toch karaktervolle champagnes maakt.