Vintage 2012 La Perle

Vintage 2012 La Perle

Deze vintage champagne bestaat voor het grootste deel uit chardonnay uit grand cru gemeenten in Côte des Blancs, aangevuld met pinot noir afkomstig uit Verzy, in Montagne de Reims. Een droge, elegante champagne waarin je de lange rijping op de gistresten terugproeft. 

In de geur citrus en wat hazelnoot, de smaak heeft zowel heerlijke frisheid als gerijpt fruit te bieden. Een mooi glas naast belegen kazen en gerechtjes met wat vettigheid.

Het groeiseizoen van 2012 begon met voorjaarsvorst, hagel en veel nattigheid weliswaar lastig, een warme zomer en een zonnige augustus-september periode maakten veel goed. 2012 wordt gezien als een uitstekend jaar, de champagnes zijn nu lekker om te drinken. 

• stijl: elegant en complex
• 80% chardonnay 20% pinot noir
• brut
• dosage: 6 gr/liter
• kelderrijping sur lattes: 8 jaar
• alc. 12%