Côteaux champenois Hommage à Camille 2018 rouge

Côteaux champenois Hommage à Camille 2018 rouge

Weduwe Camille Olry-Roederer overzag tussen 1932 en 1975 niet alleen de produktie van champagne, ze bepaalde ook dat er in de kelders van Roederer altijd stille wijn werd gemaakt. Voor privégebruik weliswaar: ze verraste er graag haar dinergasten mee.
Aan die traditie van zijn overgrootmoeder heeft het huidige gezicht van het historische familiehuis, Frédéric Rouzaud, goede herinneringen. Om haar te eren brengt hij nu, in samenwerking met keldermeester Jean Baptiste Lécaillon, twee stille wijnen op de markt voor een breder publiek.

Deze rode côteaux champenois is gemaakt van pinot noir druiven uit de wijngaard Charmont in Mareuil sur Ay. De druiven, waarvan een deel nog aan de tros, hebben 17 dagen schilweking gekregen; na de vergisting heeft de wijn 14 maanden op Frans eiken gerijpt: 40% in nieuw hout, de rest in vaten die een of twee keer eerder waren gebruikt.
De oplage is laag: slechts 1631 flessen zijn er gemaakt.

Hommage à Camille rouge is een levendig elegante, stille rode wijn met mooie frisheid.